湖南湘阴县民间生产习俗,湖南岳阳民间造船习俗
分类:习惯 风俗

随后刀宰雄鸡,淋血于船头,并将雄鸡掷于船舱内,口赞:“雄鸡进船舱,快卸快装。”新船下水前一日,船舱两侧贴“几曲三弯随舵转,五湖四海任船行”的对联,于船头和东西南北五方,燃烛照明,全船灯烛齐发,谓之“亮墩”,并于船上祭祀鲁班,祭祀有“摇钱树”之称的桅杆以及舵和橹;次日新船下水,要在凌晨露水未干之际,推船驶向河心。下水前,船主要浴身斋戒,下水时要大放鞭炮。

新中国建立前,湖区扮禾大多要雇外地劳力,主家只负责整田、插秧。60年代后期,随着妇女劳力的发掘,电力排灌的发展,收割工具的改进,湖区不需外地劳力了。

开网门

仪式结束后,所有造船工匠由船主作东,喝酒吃肉,主墨师上座,船主作陪。第一杯酒必敬主墨师,主墨师一饮而尽了,大家才可开怀畅饮。船体合成后,要搭台唱戏以庆贺;船壳完成后,如碰上陆地有人建房架梁,须行“关头”仪式,即在船头披红,掌墨师傅于船头一面唱“赞词”,一面给船的两边各钉四口钉子,其唱词是“钉头口,添人添口;钉二口,荣华富贵;钉三口,清占平安;钉四口,四季发财”。

湖南湘阴县民间生产习俗,湖南岳阳民间造船习俗。旧时,湘阴渔民长年生活于江河湖泊中,有传统的捕捞经验。渔民世代受湖霸、潭主的压榨,居无定处,文化落后,因此,禁忌颇多。

祭祀龙王

岳阳民间造船需选定吉日。进山采木,要备称之“神福”的鱼、肉、茶、酒祭祀。木以椿木为上。若用樟、槠、杉、枣等其他树木,也要钉椿树一方用以祈福。凡寺庙、道观前后的树,称做“神树”,无论材质多好,皆不砍伐造船,以防“神树发神水”,造成舟覆人亡。

岳阳市湘阴地区的农民在生产上的习俗极多,一般习惯于年前查“皇历”,结合“月占歌”来分析每月的气象以定农事。

流经响水县境的灌河,是一条古老而神奇的天然潮汐河流。生活在两岸的人民,祖辈以渔农为生,闲时捕鱼,农忙时耕种,在长期的生活中,形成了独特的渔俗文化。沿海渔俗文化是响水民俗文化中的一个重要组成部分。

木头砍回后,择吉日开工造船。掌墨师(又称主墨师)为造船的总设计师,开工时,掌墨师对各种用料打上墨线,确定其长、宽、高、厚及结合度等,手捧《鲁班书》置鲁班神像案桌上,焚香秉烛,三叩其首,然后拿量木用的“界尺”(俗称“鲁班尺”)往案上一摆,大声喊叫:“开山子(斧头)一向天门开,请得先师鲁班下凡来。”此乃开工仪式。

备耕。讲究“三犁三耙”。年前“犁冬田”,叫“翻板坯”;二道三道叫“整田”、“耖田”。有种绿肥的传统,所谓“草籽种3年,坏田变好田”。对禾种极为珍惜,有“宁可饿断肠,不可吃种粮”之警句,认为“会种田,勤换种”,“种子年年选,产量年年高”。浸种育秧要求:“二月清明迟下种,三月清明早播秧”,浸种催芽不许喝酒,下种、插田不许叫“吃饭”;对秧田极重视,有“会作田作一丘,不会作田作一洲”之谚,播种要领在于稀,所谓“稀播秧成片,密播秧成线”。

起船名

开船的早晨忌“放刽”(即说不吉利话)。“沉”说“浮”、“落”说“起”、“扯”说“扬”。路过各地洞庭庙,须备三牲香烛上岸膜拜,祈赐平安。船民航行间,两船相遇,习惯上水让下水、单船让拖船、轻让重、横过让直流;停泊时,靠岸首尾相连3艘船外,后来者依次停靠、无所争。这种相瓦,关照之风沿袭至今。

灌河渔民起船名十分随便但又都具来历。一船说来,新船由木匠的工头定名,购买的旧船由主人命名。如主人造船时,供饭不好,吃窝窝头,木匠工头就定名为“小窝窝”;主人娶媳妇时造船,船名就叫“新娘子”;船主的木梁是用一棵大树做的,船名就叫“大面木梁”;船主买来招待木工的肉被狗偷吃了,船名叫“狗吃肉”。有的船名根据船造好后看到的东西随起名,如“大公鸡”、“小蒲鞋”、“十大星”等等。也有的根据人的名字起船名的。如果是买来的船可叫“财神”,从南方买来的船叫“小蛮船”,从北方买来的船叫“老侉子”。

新中国成立后,随着大集体生产,逐渐破除了对妇女的歧视。鸬鹚划子旧为潘姓专利,分别于四月八和十月,在横岭湖和浏阳潘氏宗祠两地“齐帮”(聚会)后开业。此旧规今日已废。

开船习俗

旧时,渔民正月择成双吉日发行,禁说“猫、虎、龙、鬼、梦”等。在四季渔汛中,以秋汛为旺季,谓之“走秋俏”;以水宽难张网的夏汛为淡季。起风、涨水不下业,“涨水三天莫下河,退水三天安排箩”。“风小布挂钩、流水打行钩,对水打撒网、高水打卡钓、低水挂麻绳”。新中国成立后,渔具有所改进,一船多艺,一人多能,渔业已无淡旺,有风无风,水涨水落都能捕鱼。加之渔民已迁至岸上定居,生活得到不断的改善,学文化、讲科学,旧时乞求神灵、迷信禁忌和歧视妇女等陋俗已荡然无存。

造船

收割。叫“扮禾”,通常是凌晨吃早饭“开桶”,2人合扮1桶,叫“对子桶”;3人合扮1桶,叫“木马桶”,各扮完两担毛谷,天光吃“中餐”;上午再扮两担后完工。也有继续加班加点的,叫“赶担子”,须另付酬;50年代后期,打稻机逐渐代替扮桶,割禾递禾人数大增,特别是变单季稱为双季稻,收早插晚季节性强,从而形成“双抢”,是一年农事极忙的时刻。

潮汐谚语:初三潮,十八水,二十一二追命鬼。一潮迟二刻。初一、十五早晚潮,天亮白遥遥。二十二三,潮不上滩。二十两头空,潮满顶天中。初一、十六,两点一刻涨潮,初八、二十三,八点涨潮等等。每个捕鱼者必须熟记。气象谚语有:雁鹅洗澡,三天风到。海鸟叫,风就到。东岛站云头,早西晚东风。三月初三蟠桃会,神仙都要去聚会。早看东南,晚看西北。八月初一雁开门。二月二暴,三月三暴,惊蛰暴夏至暴雨。

航行中,开船叫‘开头”。正月初六,必燃炮起锚向上移动,预祈生活向上;正月十一“船爹爹”生日,以红绸包船头,奏鼓乐敬神,全船休息不动工具,以示一年中平安顺遂。

开船时,先将船掉个头,谓为“换水”。小风时,顺风扯篷快航,谓之“攘风”。无风时,船老大站立船头,领头高喊“哦嗬嗬哦嗬――嗬”,叫作“唤风”,说是风在天上转,船上要人呼唤。

四、船运

旧时,渔民们在汛期出海之前,要举行贡会,贡会的宗旨是“龙王保佑,满载而归”,因此又叫“满载会”。下海若能满载而归,便认为是龙王发了慈悲,船主必须备足酒菜,拜谢龙王。然后全船人开怀畅饮,一醉方休,称之为“满载酒”。此俗已手续了许多年,直到现在,渔船出海归来,家家都有饮酒、放鞭炮的习俗。

三、陶业

谚语

除夕看天色,俗信其黑,否则“三十夜里亮堂堂,不是洪水就是荒”;立春前,化装奏乐玩春牛,挨户送“春牛图”祝福,以取赏;上元之日,火烧田塍枯草以杀虫卵,叫“烧元霄”;“六月十五看月光,但看来年荒不荒,习惯认为此日清晨,太阳能在月亮落水之同时冉冉上升,将预示来年青黄相接。农民也积累不少工作经验,从而形成如下良俗。

每年的正月初,渔民出海之前,都要举行开网仪式。这天,船主插点香烛、供奉三牲,船主领头,阖船渔夫人人跪拜海神,祈求出海平安。然后,从船民在船主家吃“满载酒”。酒后,由船老大主持祭网仪式:敲锣鸣炮,将渔网平放海滩上,请一怀孕妇女在网上剪两三个眼,然后再拖网上船,起锚开航。

湘阴制陶业原为宗族垄断,所谓“八姓为陶”、“六人班”。 自清乾隆到民国后期,有14姓垄断陶业达200余年。窑业主雇请的“掌作师傅”(技术较高者),要请“吃八餐”。即:腊月24日定工饭,翌年开工的“发行饭”、头窑饭,端阳早、中饭,六月“吃新饭”,中秋中、晚饭。开工之日,只做8件货,叫“八发”。每年烧头窑,要敬神、办头窑“神福”。对烧窑技术高超的“慧帚师傅”要另眼款待。俗称真,真吃鱼烧鱼窑,吃肉烧肉窑”。一般窑工长年累月,沿缸坯驼背弓腰,进退作顺、逆时针转动;热处理靠太阳;冻裂与否但凭天意。广大工人一牛处在“窑烟往上冲,月月扯不伸(土音读chen),窑烟往下盖,年年还旧债”的窘境。

旧时渔民造船,从开工到下水,都很讲究吉利的。备料齐全后,择定吉日,由木工师傅带领十五六人,吃过糕茶,在地上竖一根又粗又长的竹子竹顶扎筛子,筛外挂红布,筛内挂个小镜子,接着放鞭炮,动锯开工。待工的饭菜十分讲究。早晚皆四盘四碟熟菜,中午酒宴招待,下午中途吃“接饷”。完工前,背龙口上金头,木工要讨喜钱。龙口位置在船中间太平舱底,正中线龙头口放置一枚铜钱,铜钱陷在龙口缝里,上面抹油石灰,船头两旁刻龙眼,船头中间刻聚宝盆,盆两边刻“招财进宝”四个字。下水前,船头插摆头旗,中舱插大王旗,船尾插顺风旗。旗上书写“金龙四大王”五个黄字或白字,然后由领头木工大师傅来敬神。将猪头、公鸡、鲤鱼、茶叶、大米盛在木桶里,放在船头上,烧香、磕头,大师傅敲锣,从船头走到船尾,边敲锣,边说喜话,船主点放鞭炮,众人拉船下水。

旧时捞鱼苗,有荆河(长江)南河(湘江)之分。隔年预测春汛,传统习惯是“春雪垢)百日发大水,冬雪(后)四月捞鱼苗”。另外,观察清明节南方掣闪,“南边掣闪掣得低,道州发水不用提;掣得高,有鱼苗”。鱼苗到g张网地的具体时间,则按“道州发水慢慢悠,七日七夜到潭州(长沙)”去推算。“鱼从至断”,夏至以后就无苗可捞了。

每年谷雨季节,是捕鱼的汛期。出海前,船主要举行祭祀仪式。用芦苇扎成一个把子,名曰“财神把”。用猪头、猪尾各一个,公鸡一只,鲤鱼一条,干果、糕点、香烛若干,置于船头上。祭祀开始时,船主在船头把公鸡杀掉,将鸡血顺着船头往下淋成两行,并沾着鸡血的鸡毛粘在桅杆根部,谓之“挂红”。猪头猪尾是敬“老爷”的,干果糕点用来祭祀“娘娘”,同时斟上几杯酒。准备完毕后,船主点燃财神把,口里念叨着,从船头照到船尾,谓之“光亮发财”,然后将烧得旺旺的火把丢下水。同时,香烛高烧,鞭炮齐鸣。礼毕,全船人跪下叩头,祈祷“平安发财”。祭祀结束后,渔民们才背网上船,起锚出海。此俗三年两次敬或五年一大敬。

二、渔业

此外,在捕鱼生产过程中,灌河还有很多风俗,渔民们最根本的企盼就是吉祥如意,平平安安。

旧时新造渔船,要“关头”、“亮墩”;下水要喊礼、退煞;渔船内供“白龙将军”神位;人在船上忌将脚悬于船舷,只能盘腿而坐,尤忌女人上船头。60年代以前,请罾匠织网时忌猫,网成,须以猪血等物胶网、甑蒸。此日全家如逢大喜,禁不吉利言行;妇女不许蒸网;为防孕妇闯入,蒸甑上挂镜面一方,俗谓“照破四眼人”;妇女不意跨过渔网,主人即时挥纸钱划圈三匝焚化于所过之处,以示“消灾”。

插秧。叫“插田”,农家男女老少全投入,有“插田鸟叫,不分老少”之谚,插田日之凌晨,鸣鞭炮下田扯秧,叫“开秧田门”。农村“重青、不重黄”,插田能手有“师傅”之称,他手腕系红布条,领队下田伴坳插“头畦”,其他人依次下田,后下田胜过先下田者,叫“盖被窝”,败者须腾位给胜者,叫“腾畦”,要求伴坳插禾,所谓“插田不伴坳,担谷去一半”;旧俗爱稀植,有“稀禾结大谷”之说。

湘阴窑业,创始于两晋,即有被誉为全国六大名窑之一的唐代岳州窑。旧时,陶土采掘工人,于农历四月八日接“辖神菩萨”牌位到家,唱戏还愿,祈求平安。然后,择吉日,进洞取土,谓之“背坑”。进洞挖土先以锄头敲洞顶,探虚实、听响声,谓之“试顶”,继而“光顶”。洞顶如有“蚂蚁路”(裂缝)预兆塌方;坑内灯光摇动、蚊子嗡叫,均须停工避祸;洞内要严守“三要四不”,即:要打赤膊、剃光头、休息要在洞口靠壁坐;不高声、不急跑、不丢泥坨、坐不绞二郎腿。说话忌讳“龙、虎、鬼、梦”;“脱衣”、“脱鞋”说“卸衣”、“卸鞋”;“点灯”说“化灯”;“黑灯”说“熄灯”;人死说“人蔫了”。尽管如此,塌方、倒洞、伤亡仍屡见不鲜。

50年代开始推行“拖架子”,3x6或4x6寸,少了秧,向剩秧户求援,“拖麻索”;80年代开始掏钱买秧了;人手不够大家帮,叫“打帮工”。

湘阴自秦以来,即为南北航运要道,旧时船运习俗甚多。

造船需择吉日,备“神福”,请人进山釆木。木以椿树为上。有用樟、槠、杉、枣造船的,则必钉椿木一方以祈福。择吉日开工造船,船体粗成,搭台唱戏以致贺;船壳完成后,有如陆地建房之上梁,须行“关头”仪式。即在船头披红、掌墨师傅于船头边赞边钉四口钉子:“钉头口,添人添口;钉二口,荣华富贵:钉三口,清吉平安;钉四口, 四季发财。

新中国成立后,陶业经营走向了集体化,特别是70年代以来,大部分手工作业改为机械操作。新建的隧道窑,改变了传统的烧制方法。各工艺有所改进,摒弃了许多陋习,特别是破除了千百年来禁止妇女在窑上作工的封建旧传统。

一、农业

”宰雄鸡,淋血于船头后,将雄鸡掷于官仓内,口赞:“雄鸡进宫仓,快卸快装”;全船竣工,新船下水之前一日,于船之头和东、南、西、北五方,燃烛照明,全船烛灯齐亮,谓之“亮墩”;并祭鲁班、祭“摇钱树”(桅杆)、祭舵。官仓两侧贴“九曲三弯随舵转,五湖四海任船行”的对联;次日下水,须于凌晨乘露水未干之际,推船驶向河心。

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